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Törggelen - castagne, speck e vino
La tradizione del Törggelen si svolge a ottobre e novembre. Dopo un’escursione verrà offerta una merenda tipicha. Accanto a carne e salumi tipici vengono serviti canederli, ravioli alla ricotta e agli spinaci,
Krapfen, caldarroste e il vino novello. “La castagna è la regina dei frutti”, diceva Ildegarda di Bingen. Era considerata alimento di base, molto prima ancora che la patata e il mais si diffondessero in Europa. Infatti, la castagna era considerata il “pane dei poveri”. 100% biologiche, ricche di minerali e vitamine, senza glutine… le castagne arroste sono il miglio “Fast Food” per il corpo.
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