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“Locanda sudtirolese”: regionale, stagionale, buono

Parte integrante dell’offerta enogastronomica dell’Alto Adige

Dietro al marchio “Locanda sudtirolese” ci sono persone che hanno fatto
dell’ospitalità il loro stile di vita . Nelle locande selezionate sono i padroni di casa ad occuparsi
personalmente dei loro ospiti: sono loro infatti a selezionare e a preparare i migliori prodotti di stagione di provenienza locale secondo antiche ricette a volte reinterpretate e a servire le prelibatezze con orgoglio. Tutti perseguono con slancio ed entusiasmo lo stesso obiettivo: la cura dell’antica cultura gastronomica dell’Alto Adige. La "Locanda sudtirolese" è sinonimo di ospitalità viva, delizie regionali e la cura dell’antica cultura gastronomica dell’Alto Adige.

La “Locanda sudtirolese” è un luogo, dove la tradizione viene vissuta e tramandata con orgoglio, dove i riti convivono  con l’innovazione. Il piacere culinario va messo in primo piano come l’ospitalità spontanea. Una giuria indipendente sottopone le locande aderenti continuamente a severi controlli di qualità accertandosi del rispetto dei parametri garantiti dal marchio “Locanda sudtirolese”: l’utilizzo di ottimi prodotti locali di stagione, un’menù capace di valorizzare la cucina tipica dell’Alto Adige, specialità enologiche provenienti dalla regione, un ambiente realizzato e arredato dando la preferenza ai materiali regionali.

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